تغذية خالية من الغبار · كسارة وخلط متكاملة · 1 طن لكل دفعة

1خلفية المشروع

في نيبال، يشهد سوق مشروبات الفاكهة الفورية، ومشروبات الطاقة والمشروبات الغازية نمواً سريعاً.خيارات المشروبات ذات النكهة التي يمكن بيعها من خلال محلات السوبر ماركت، ومحلات التسوق الصغيرة في جميع أنحاء البلاد.

عملائنا لهذا المشروع هي واحدة من أكبر ثلاث شركات للمشروبات في نيبال، وتدير العديد من العلامات التجارية المحلية المعروفة، بما في ذلك:

• مشروب طاقة "ريد بول" على الطراز النيبالي

• علامة تجارية محلية من نوع كوكا كولا للمشروبات الغازية

• عدة عصير ومنتجات المشروبات ذات نكهة الفاكهة موزعة على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد.

لتوسيع محفظتها من منتجات المشروبات الفورية الصلبة، قرر العميل بناء مشروب فاكهة مخصص (حبات الفاكهة / الفاكهة الفورية) خط مسحوق،تحويل مسحوق الفاكهة والسكر إلى زي، قاعدة مسحوقية ذات نكهة جاهزة للتعبئة للمنتجات ذات العلامة التجارية.

2ملف العملاء والتطبيق

نوع العميل:
مجموعة مشروبات نيبالية رائدة (أفضل 3 في البلاد) ، مع خطوط إنتاج متعددة للمشروبات الطاقة ، CSDs (المشروبات الغازية الغازية) ، المياه المعبأة بالعلب ومشروبات العصير ،وقنوات توزيع وطنية قوية.

تطبيق خط الإنتاج:

• معالجة مسحوقات الفواكه المختلفة (ليمون، برتقال، مانجو، إلخ) مع السكر المكرر والمكونات الثانوية الأخرى.

• الانتهاء من العملية الكاملة في خط واحد: التغذية الخالية من الغبار → سحق السكر → خلط الوصفة، للحصول على مسحوق مشروب الفاكهة المتجانس.

• توفير هذا البودرة المعتمدة على مشروبات الفاكهة إلى خطوط التعبئة الخاصة بهم

نقاط الألم الرئيسية والمتطلبات:

1. القدرة الكبيرة للشرائح مع إنتاج مستقر هدف 1 طن لكل دفعة للتعامل مع الطلب في موسم الذروة

2. توحيد كبير في خلط مسحوق الفاكهة + السكر ، بحيث لا يكون الشراب النهائي ′′حلوًا جدًا′′ أو ′′ضعيفًا جدًا′′ من دفعة إلى أخرى.

3. مكافحة الغبار أثناء التغذية والكسر لتحسين بيئة ورشة العمل ودعم متطلبات العلامة التجارية والتحقيق.

4. البناء الصالح للأغذية مع تنظيف سهل وتغيير النكهة السريع (ليمون، برتقال، فاكهة مختلطة، الخ).

3حلولنا (العملية وتكوين الخط)

بعد تحليل محفظة المنتجات للعميل، وخصائص الصياغة وتخطيط المصنع، قمنا بتوفير مجموعة كاملة:

خط كسارة ومزج مسحوق مشروبات الفاكهة
(تغذية خالية من الغبار + سحق السكر + خلط عالية الكفاءة ، طن واحد لكل دفعة)

(1) نظام تغذية خال من الغبار

• مجهزة بمحطة تغذية خالية من الغبار ، حيث يضع المستخدمون وفتح أكياس السكر والمكونات الأخرى في مسحوق داخل غرفة مغلقة.

• يلتقط نظام متكامل لجمع الغبار غبار السكر في الهواء والمسحوقات الخفيفة أثناء التسليم ويعيدها إلى تيار المنتجات.

• هذا يقلل بشكل كبير من تدفق الغبار في منطقة الإنتاج، وتحسين ظروف العمل ويساعد المصنع على تقديم نظافة أفضل خلال عمليات التدقيق وزيارات العملاء.

(2) كسارة السكر ومعالجة مسبقة

• يتم نقل السكر الخام (عن طريق الحمل عن طريق المسمار أو الفراغ) من محطة التغذية إلى مصنع السحق.

• يتم تحديد دقة السحق وفقًا لمتطلبات الصياغة ، بهدف مطابقة حجم جسيمات السكر إلى مسحوق الفاكهة قدر الإمكان ، مما يقلل من الفصل والطبقات.

• يتم نقل السكر المسحوق إلى قسم الخلط من خلال أنابيب مغلقة ، وتجنب الغبار الثانوي والتعامل اليدوي.

(3) نظام خلط عالي الكفاءة

• السكر المسحوق، ومسحوقات الفاكهة، والأحماض، والفيتامينات والمكونات الثانوية الأخرى يتم تناولها وفقاً للوصفة وإدخالها إلى الخلاط.

• خلاط عالي الكفاءة (أفقي أو عمودي ، ومُحسّن حسب تخطيط العميل) يجمع بين الارتطام والقطع اللطيف لتحقيق توحيد عالٍ لللوازم التي تزن 1 طن في وقت خليط معقول.

• السطوح الداخلية لغرفة الخلط مستديرة وملمعة للحد من التلصق وتراكم المسحوق ، وتبسيط التنظيف بين النكهات.

(4) تصميم مناسب للأغذية وسهل التنظيف

• جميع الأجزاء التي تتواصل مع المنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 ، وتلبي معايير الأغذية والمشروبات.

• يتم تجهيز المقاطع الرئيسية بأبواب التفتيش وهياكل سريعة الإفراج، مما يسمح بالوصول السريع للتنظيف والفحوصات البصرية.

• تم تصميم نظام التحكم مع إدارة الوصفة في الاعتبار، لذلك يمكن ربط نكهات الفاكهة المختلفة مع معايير عملية محددة وسهولة التذكر.

4البيانات التقنية الرئيسية (مقتطف)

5تعليقات العملاء الأولية

بعد التثبيت وتشغيل وإجراء عدة جولات من الإنتاج التجريبي، قدم العميل النيبالي تعليقات إيجابية للغاية:

1. طعم ونوعية أكثر استقراراً

   • يظهر مسحوق مشروبات الفاكهة المنتج في الخط الجديد استمرارية أفضل بكثير في الحلوى والحموضة ونكهة الفاكهة مقارنة بالإنتاج السابق على نطاق صغير.

   • تشكل المشروبات المعاد تهيئتها الآن لونًا وطعمًا أكثر توحيدًا، مما يقلل من خطر الشكاوى مثل "هذه المجموعة خفيفة جدًا" أو "هذه المجموعة حلوة جدًا".

2. سعة دفعة 1 طن تخفف من الضغط في موسم الذروة

   • مع 1 طن لكل دفعة وتشغيل متعددة المناوبات، يمكن للخط مواكبة الطلبات في الموسم العالي بشكل أفضل بكثير من مزيجات صغيرة متعددة.

   • الإنتاج المركزي يجعل التخطيط والتحكم في المخزون أسهل من إدارة الكثير من المجموعات الصغيرة المنفصلة.

3. التشغيل الخالي من الغبار يدعم صورة العلامة التجارية والمراجعة

   • محطة التغذية الخالية من الغبار والنقل المغلق تقلل بشكل كبير من الغبار المرئي في ورشة العمل ، مما يحسن من بيئة العمل.

   • عند استضافة شركاء العلامة التجارية أو المراجعين، يمكن للعميل أن يعرض بثقة خط مسحوق مشروبات الفاكهة كمعيار للنظافة ومراقبة العمليات.

4. التغيير السريع للنكهات يسمح بتطوير منتجات مرنة

   • التصميم غير المقاوم للصدأ والسهل التنظيف يسمح بالتبديل السريع بين النكهات (ليمون، برتقال، فاكهة مختلطة، الخ) ؛

   • هذا يدعم عمليات تجريبية صغيرة للنكهات الجديدة ، ثم التوسع السريع بمجرد تأكيد استجابة السوق.

6الاستنتاج

تم تصميم خط كسارة ومزج مسحوق مشروبات الفاكهة هذا لنيبال حول أربعة متطلبات أساسية:

السعة الكبيرة للمجموعة، وتوحيد الخلط الممتاز، والإنتاج الخالي من الغبار، وسهولة التنظيف / التغيير.

من خلال دمج التغذية الخالية من الغبار، كسارة السكر وخلط عالية الكفاءة في خط واحد، فإنه يساعد العميل على:

• تحسين نكهة ومستوى الجودة لمنتجات المشروبات الفورية من الفاكهة؛

• زيادة القدرة الفعلية خلال فترات ذروة الطلب مع دفعات 1 طن.

• تعزيز نظافة ورقة العمل وأداء التدقيق، بما يتماشى مع وضع العلامة التجارية في المرتبة الأولى؛

• دعم التطور السريع للنكهة وتوسيع المحفظة من خلال التنظيف السريع والتغيير.

بالنسبة لمصنعي المشروبات الآخرين الذين يخططون أو يقومون بتحديث خطوط مسحوق المشروبات الفورية (شرب الفاكهة وشرب الفيتامينات وشرب مشروبات الطاقة ، وما إلى ذلك) ،هذا النوع من الحلول المتكاملة "التغذية الخالية من الغبار + السحق + الخلط" هو طريق عملي من المعالجة التقليدية الصغيرة إلى الكبيرةإنتاج موحد