1. خلفية المشروع: تحديث معالجة مسحوق السكر في الإمارات العربية المتحدة

عميلنا في الإمارات العربية المتحدة هو شركة لإعادة تعبئة مسحوق السكر تقوم بتوريد المخابز ومصانع المشروبات ومصانع الحلويات. يشترون السكر الأبيض المستورد ويطحنونه في الموقع إلى مسحوق سكر ناعم لمختلف المستخدمين النهائيين.

مع زيادة الطلبات، لم تعد المطحنة الصغيرة الحالية قادرة على مواكبة ذلك من حيث السعة والتحكم في الغبار ونظافة التنظيف. أصبحت الآلة عنق الزجاجة للتسليم وأثارت مخاوف تتعلق بالصيانة والسلامة. قرروا إدخال جهاز طحن سكر مضغوط وعالي السعة وسهل التنظيف ومخصص لإنتاج مسحوق السكر الغذائي.

2. نقاط الضعف لدى العميل: السعة مقابل النظافة

أثناء الاتصال الأولي، أدرج العميل بوضوح عدة نقاط ضعف:

• سعة غير كافية
  لم تتمكن الآلة القديمة من الوصول بثبات إلى 200 كجم/ساعة. خلال موسم الذروة، حتى مع نوبات عمل متعددة، كان الإنتاج لا يزال متأخراً عن الجدول الزمني.

• غبار كثيف وبيئة عمل سيئة
  تسرب غبار السكر بشدة من النظام القديم، مما أثر على المشغلين، وزاد من وقت التنظيف، وشكل خطراً على عمليات تدقيق النظافة.

• صعوبة التنظيف وتغيير المنتج
  كانت هناك العديد من الزوايا الميتة داخل الآلة. كانت عملية التفكيك معقدة، لذلك أوقف كل تغيير للمنتج والتنظيف الكامل الإنتاج لفترة طويلة.

• مساحة أرضية محدودة
  كان على الآلة الجديدة أن تتناسب مع التخطيط الحالي. لم يتمكن العميل من تحمل نظام كبير ومعقد يتطلب إعادة ترتيب ورشة العمل بأكملها.

كان هدفهم الأساسي هو زيادة السعة وتحسين ظروف الغبار والنظافة دون إجراء تعديلات كبيرة على المبنى.

3. الحل: جهاز طحن سكر من الفولاذ المقاوم للصدأ 350 كجم/ساعة

بناءً على تخطيط الموقع ومتطلبات العملية، أوصينا وقدمنا جهاز طحن سكر بسعة 350 كجم/ساعة مصمم خصيصًا لسوق الإمارات العربية المتحدة. الميزات الرئيسية هي:

• السعة المقدرة: 350 كجم/ساعة
  تم تصميم الآلة للوصول بشكل موثوق إلى إنتاج مسحوق السكر 350 كجم/ساعة، أي ما يقرب من ضعف السعة السابقة وترك مساحة للنمو المستقبلي.

• نعومة المنتج قابلة للتعديل عبر الشاشة
  يتم التحكم في نعومة المسحوق ببساطة عن طريق تغيير حجم الشاشة. يتيح ذلك للعميل إنتاج درجات مختلفة من مسحوق السكر لخلطات الخبز والمشروبات والطلاء بالسكر دون تعديل الهيكل الرئيسي للآلة.

• بناء بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ
  الآلة بأكملها، وخاصة جميع الأجزاء الملامسة للسكر، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. تلبي الأسطح الداخلية الملساء متطلبات صناعة الأغذية، وتقاوم التآكل، ومناسبة للغسيل المتكرر.

• تصميم منخفض الغبار
  يقلل تصميم غرفة الطحن وهيكل الإغلاق بعناية من تسرب غبار السكر بشكل كبير. عند توصيله بنظام تجميع الغبار المحلي للعميل، يكون مستوى الغبار في منطقة المشغل أقل بشكل ملحوظ.

• بصمة صغيرة
  تم تخصيص تصميم الآلة (المدخل والمخرج والارتفاع الإجمالي) ليناسب ورشة العمل الحالية. تسمح البصمة الصغيرة بالاستبدال المباشر للمطحنة القديمة دون إجراء تغييرات هيكلية على المبنى.

• سهولة الفك والتنظيف
  من السهل إزالة وإعادة تجميع غرفة الطحن والشاشة والأسطح الملامسة للمنتج. هذا مثالي للتشغيل متعدد النوبات مع التنظيف المتكرر وتغييرات الدُفعات، وهو أمر شائع في صناعة الأغذية في الإمارات العربية المتحدة.

• ضمان لمدة سنة واحدة
  يتم تزويد الآلة بضمان لمدة سنة واحدة ودعم قطع الغيار. تساعد المساعدة الفنية عن بعد العميل على إجراء الصيانة الروتينية واستكشاف الأخطاء وإصلاحها.

4. النتائج: إنتاج أعلى، غبار أقل، تنظيف أسهل

بعد التشغيل التجريبي والتشغيل لعدة أشهر، أبلغ العميل عن ثلاثة تحسينات رئيسية:

1. سعة مستقرة تبلغ حوالي 350 كجم/ساعة
   يمكن الآن تلبية طلبات موسم الذروة في غضون جدول الإنتاج المخطط له. ليست هناك حاجة إلى استئجار مطاحن صغيرة إضافية مؤقتًا لـ "إنقاذ" السعة.

2. انخفاض كبير في الغبار في مساحة العمل
   مع التصميم منخفض الغبار ونظام تجميع الغبار الحالي، تحسنت بيئة العمل بشكل ملحوظ. يشعر المشغلون براحة أكبر، وتم تقصير وقت التنظيف اليومي. هذا يجعل من السهل أيضًا اجتياز عمليات فحص السلامة والنظافة الغذائية المحلية.

3. وقت تنظيف وتغيير أقصر
   بفضل هيكل الفولاذ المقاوم للصدأ وسهولة الفك، يكون التنظيف الكامل وتغييرات الدُفعات أسرع وأبسط. هذا يقلل من وقت التوقف ويزيد من الاستخدام الفعال للآلة.

قام العميل الآن بتحديد جهاز طحن السكر هذا كآلة أساسية لخط إنتاج مسحوق السكر الخاص به ويفكر في استخدام نفس التكوين لخطوط جديدة مستقبلية.

5. نظرة عامة على المعلمات الفنية الرئيسية